畑とキッチンでは十一月に収穫した鶴の子白大豆を使用して味噌作りを十二月からスタートさせます。残念ながら今年は大豆が大凶作で購入した北海道産大豆になりました。 用意するもの 材料 ・大豆6kg ・砕いた麹7.2kg(大豆の1.2倍) ・煮汁目安1900cc...

畑作業をメインに特にお気に入りの写真を載せてみました。事業所の雰囲気が伝わる選りすぐりです。 仕事の合間に写真を沢山撮っているのですが中々サイトの方まで手がつかず今年もあっという間に夏が過ぎ去ってしまいました。暑い中沢山トマト苗の紐縛りしたなあ。

以前のサイトの情報がかなり古いものとなってしまったので、畑とキッチンのサイトを新設しました。これから新しいサイトやブログで、畑とキッチンの様々な情報を発信していく予定なのでよろしくお願いします。 こちらが以前のブログです。ブログを管理していた利用者さんが辞めてしまってから長...